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Da hilft nur ausprobieren

Wenn man das erste Mal mit Fructoseintoleranz in Berührung kommt, steht man erst einmal mit einem großen Fragezeichen im Gesicht da. So wirklich hat man nämlich noch nie etwas von Fructose gehört – es sei denn man ist Biologe oder Ernährungsberater. Für alle anderen ist Fructoseintoleranz erst einmal ein Wald voller offener Fragen, die nach Antworten suchen.
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Vitaminmangel bei Fructoseintoleranz?

Eigentlich bedeutet die Diagnose Fructoseintoleranz schon mehr als genug Einschränkungen und Konsequenzen auf die Gesundheit. Doch meist zieht dieses Krankheitsbild leider noch weitere Folgen nach sich, die man keinesfalls außer Acht lassen sollte. So zählen sowohl ein Folsäuremangel, als auch zu niedrige Zinkkonzentrationen zu typischen Begleiterscheinungen einer Fructoseintoleranz.
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Ernährungsberatung ja oder nein?

Die meisten Patienten erhalten mit der Diagnose Fructoseintoleranz eine lange Liste mit Lebensmittel, die sie künftig mindestens einschränken, wenn nicht sogar ganz meiden sollten. Einige erhalten auch die Empfehlung, total auf Obst zu verzichten, oder sogar Fructose und somit auch den normalen Haushaltszucker, der zur Hälfte aus Fructose besteht, rigoros aus dem Speiseplan zu streichen.
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